El chef Juan Manuel d’Arruda nos visitó hoy en La Batidora para enseñarnos a preparar un delicioso y tradicional Picante mixto.

Estos son los ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 lengua de vaca
  • 1 kilo de cebolla morada
  • 2 pimentones
  • ½ kilo de chuño negro
  • ½ kilo de ají en vaina
  • 1 kilo de papa holandesa
  • 1 bolsa de arvejas
  • 1 kilo de tomate
  • 1 ramito de perejil
  • Ajo pelado
  • Comino
  • Colorante

Mira el proceso de preparación durante el programa:

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