El chef Sergio Zurita nos visitó este lunes en La Batidora para enseñarnos a preparar un riquísimo plato peculiar llamado Tonkatsu de Cerdo Relleno.

Estos son los ingredientes que necesitaremos:

  • 700 gramos de lomo de cerdo
  • 100 gramos de jamón
  • 1 taza de harina de trigo
  • 3 huevos de gallina
  • 2 tazas de panko (pan molido asiático)
  • 3 papas holandesa
  • 50 gramos de perejil
  • 1 cabeza de ajo
  • 100 gramos de mantequilla con sal
  • 150 gramos de lechuga escarola
  • 2 tomates pera
  • 2 limones sin semilla
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta negra

Mira el proceso de preparación que realizamos durante el programa:


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