Un delicioso pescado a la parrilla fue lo que nos enseñó a preparar, este viernes, nuestro amigo Negro Grill, en La Batidora.

Para preparar el sábalo a la parrilla, utilizamos:

- Sábalo
- Limón mandarina
- Mote con cascara
- Yuca
- Cebolla
- Tomate
- Papa
- Sal
- Salsa soya
- Carbón

El primer paso fue comprar un pescado fresco, con escamas para que el pescado no se deshaga en la parrilla. Posteriormente, ponerle sal a gusto, y preparar los carbones. 


Después, a fuego medio poner el pescado a la parilla, para que no se prenda en los fierros, poner un poco de aceite. 


El pescado debe colocarlo del lado de la carne para sellar, y posteriormente volcar con cuidado y ponerlo en del lado de las escamas. 

Puede preparar ensalada, mote, yuca y a servir. 


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