El chef Juan Manuel D'arruda nos visitó este miércoles en La Batidora para enseñarnos a preparar una deliciosa Pamplona de pollo

Estos son los sencillos ingredientes que debemos tener:

  • Pollo
  • Perejil
  • Champiñón
  • Pimentón rojo
  • Queso parmesano
  • Huevos duro
  • Papas holandesa
  • Paprika
  • Hilo para atar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Deshuesar el pollo completamente, después sazonarlo con sal y pimienta, dejarlo reposar unos minutos.

Rallar el queso, para después hacer una preparación junto con el perejil y los champiñones. Posteriormente colocarlo sobre nuestro pollo sazonado, agregar los pimentones picados sobre la base junto con los huevos (previamente cocidos hasta estar duros).

Después se procede a envolver suavemente hasta que quede como tipo enrollado, para después atarlo y colocarlo en una fuente. Llevarlo al horno con 220 grados por media hora.

Sacarlo y cortarlo en tiras para servir acompañado de nuestras papas holandesas.


Mira un resumen de lo que realizamos en el programa:

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