FAMOSA lanza el Mes del Ají de Fideo
Junio es el Mes del Ají de Fideo y FAMOSA invita a celebrarlo en todo el país.
Este 2025, FAMOSA cumple 40 años siendo parte de la cocina boliviana y lo celebra con una campaña que busca dejar huella en nuestra cultura gastronómica: la creación del Mes del Ají de Fideo. Junio será, a partir de ahora, un mes dedicado a rendir homenaje al plato más preparado por los bolivianos, como parte de la campaña nacional “40 años haciendo FAMOSA la cocina boliviana”.
El ají de fideo —también llamado guiso de fideo en algunas regiones— es una receta tradicional con múltiples variantes, pero con una base común que une a todo el país: ají colorado seco, fideo, papa, chuño y carne. Es un plato que representa la memoria familiar, la tradición de las pensiones, los almuerzos en mercado y el sabor que nos une a todos.
Según un estudio de Captura Consulting, el ají de fideo es la forma más popular de preparar fideos en Bolivia: lo elige el 37% de las amas de casa y el 32% de las cocineras de pensiones, lo que confirma su lugar como el emblema de la cocina popular boliviana.
Durante junio, FAMOSA impulsará activaciones en mercados y campañas digitales con recetas, historias y desafíos en redes sociales para invitar a toda la población a sumarse. La propuesta es simple: preparar ají de fideo en casa, disfrutarlo en la pensión favorita o compartirlo con amigos, y subir fotos o videos usando el hashtag #MesDelAjíDeFideo.
Porque cada plato de ají de fideo cuenta una historia. Y con cada historia, seguimos haciendo FAMOSA la cocina boliviana.
