Cochabamba: Falta de insumos por bloqueos provoca cierre del 25% de restaurantes, reporta asociación del rubro
Los representantes del sector se encuentran afectados por el desabastecimiento de los productos y el incremento en el precio de los insumos
El desabastecimiento y los precios elevados de alimentos en Cochabamba producto de los bloqueos que se registran en varias carreteras desde hace ya más de un mes, ha provocado el cierre de varios restaurantes lo cual genera una afectación no solo a la economía, sino a las fuentes de empleo.
Los representantes del rubro informaron que más del 25% de los negocios que ya han cerrado sus puertas o que se encuentran en riesgo de hacerlo.
“La Asociación de Restaurantes de Cochabamba, estamos pasando una crisis donde vemos día a día nuestros asociados cerrando, antes estábamos con un 25% de nuestros asociados cerrando sucursales, pero ahora van cerrando las centrales”, dijo una representante a UNITEL.
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Según los propietarios de los restaurantes en Cochabamba, cada día es más difícil mantener la operatividad de sus negocios ante la escasez de insumos básicos para la preparación de alimentos. A esto se suma la reducción de clientes y el aumento de los gastos operativos, factores que afectan seriamente la sostenibilidad de este sector.
Ante esto, piden a las autoridades buscar una solución ya que afirman que ellos, al igual que otros sectores, solo quieren trabajar y salir adelante.
“Como sector pedimos, por favor, trabajar, solo queremos trabajar. Nosotros generamos empleo, vivimos día a día, sin clientes, sin tener un producto que vender, no generamos dinero”, manifestó.
De acuerdo a los datos que manejan, el rubro gastronómico genera más de 43.000 fuentes de empleo en el departamento por lo que espera que se ponga un fin a estos conflictos ya que advierten que, de continuar la situación, más restaurantes podrían cerrar de forma definitiva en la capital gastronómica del país.
“Queremos que los que están bloqueando se humanicen poco más, hay tanta gente pasando necesidades. Hoy en día, no encontramos ni siquiera para nuestros botiquines una aspirina, un ibuprofeno”, lamentó.
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Este domingo se cumplen 38 días de movilizaciones en el país, según el reporte de la ABC, Cochabamba es el departamento más afectado por los bloqueos con 25 carreteras cerradas, mientras que desde la Policía se tiene un registro de 47 bloqueos.
