¿Sabías cuáles son las ciudades que más consumen huevo en el país? Aquí te lo contamos
La industria del huevo es muy importante en el país y, según datos de ADA, el consumo per cápita actual es de 263 huevos por persona
En el marco de la celebración del “Día Mundial del Huevo”, que se conmemora cada 9 de octubre, el gerente general de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Boris Paz, señaló desde la ciudad de La Paz, que el objetivo de la fecha es informar a la población sobre los beneficios que tiene el consumo de este producto.
Asimismo, informó que Bolivia produce alrededor de 9 millones de huevos diarios, equivalentes a 3.300 millones al año siendo La Paz y El Alto los principales consumidores.
“El 53% de esta producción se encuentra en Santa Cruz, un 36% en Cochabamba y un 11% en resto de país”, detalló el gerente general de ADA, Boris Paz.
Asimismo, señaló que la industria del huevo es muy importante en el país y que, según los últimos reportes que manejan, el consumo per cápita actual es de 263 huevos por persona.
“En promedio las ciudades que más consumen este producto son El Alto y La Paz. Son nuestros principales mercados para la venta de huevo”, remarcó Paz.
Sin embargo, expresó que el sector enfrenta un incremento de entre el 20 y el 25% en sus costos de producción, inicialmente debido al aumento salarial, el tipo de cambio y actualmente el precio del diésel.
Ante esta situación, manifestó que actualmente los productores están trabajando por debajo de su costo, pero que aún así siguen apostando por la producción en el país.
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