La gastronomía boliviana llegó al paladar del papa Francisco
Con casi dos toneladas de productos fueron trasladados desde Bolivia hasta el Vaticano
Unas ostias elaboradas con quinua y entregadas al papa Francisco durante su visita a Bolivia en 2015, generó el interés del sumo pontífice e invitaron al restaurante Gustu para cocinar en el Vaticano para la máxima autoridad de la Iglesia Católica y su cuerpo diplomático. Esto ocurrió entre el 23 y 26 de abril del año 2018.
“Desde acá, hemos viajado ocho personas. Hemos convocado a los Gustu de todo lado, y hemos terminado siendo casi 20”, recordó la gerente general de Gustu, Sumaya Prado.
Todos los ingredientes fueron llevados desde Bolivia. Dos toneladas de productos en cajas debidamente selladas y fumigadas llegaron hasta el Vaticano.
“Hemos llevado destilados, vinos, hemos llevado quinua real, llama. Hemos llevado un montón de productos. Ha sido una travesía poder meter los productos al espacio Schengen”, contó Prado.
Recordó que llevaron, especialmente para el papa Francisco, un alfajor de quinua con dulce de leche de cañahua.
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