Ceviche, el plato de la noche con una MasterClass especial de Marko Bonifaz
El chef sorprendió a los cocineros con una preparación icónica de la gastronomía en tres diferentes formas.
La competencia oficial hacia la gran final, arrancó con una MasterClass del chef Marko Bonifaz.
El maestro de la cocina con más de 30 años de trayectoria y reconocido por su labor en la revalorización de la gastronomía nacional, anunció la preparación de tres tipos de ceviches.
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“Cocineros, esta noche he decidido que vamos hacer ceviches, pero a otro nivel. Quiero representar tres ceviches muy especiales y muy distintivos uno del otro. El primero un ceviche de mariscos al chimichurri, un cóctel de camarones con atún en una copa de martini, y un ceviche de atún nikkei”, detalló el chef.
Los cocineros se mostraron un tanto ansiosos ante la gran cantidad de mini recipientes que se veían en la cocina con diferentes ingredientes.
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“Tengo mucho miedo porque hay muchas fuentecitas, esta mesa parece de alasitas”, comentó Renata.
