Las flores serán las protagonistas: El desafiante reto para los cocineros
Los participantes deberán sacar toda su creatividad, no solo para cocinar sino también para emplatar.
Tras una explicación minuciosa sobre tres variedades de flores comestibles con las que cocinarán esta noche los participantes, el jurado dio los detalles de la consigna.
“La flor que les tocó a cada uno de ustedes debe ser la protagonista de sus platos. Tendrán la posibilidad de preparar un plato libre, pero deben tener claro que lo más importante será el emplatado y excelentes sabores”, resaltó el chef Bonifaz.
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Por su parte, la chef Coral aclaró que los platos que vayan a preparar pueden ser dulces o salados, pero estos tienen que fusionar la alta cocina con los ingredientes propios del país, inspirándose en las notas sutiles del aroma de las flores.
Además, tendrán 60 minutos en la cocina y de esos deberán dedicar 8 minutos al emplatado.
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“La flor no es solo un adorno, tiene que tener el protagonismo y sentido dentro del plato de esta noche”, acotó.
