Avicultores: Bloqueos rompen el ciclo productivo del pollo y hay riesgo de descapitalizar a pequeños productores
Tras una semana de bloqueos, el desabastecimiento en el occidente del país y la sobreoferta en los departamentos productores han comenzado a alterar el mercado y la cadena logística
“Todo bloqueo perjudica al aparato productivo”, advirtió Iván Carrión, vicepresidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, quien reclamó a las autoridades correspondientes una pronta solución para que se levanten estas protestas que, remarcó, le hacen un daño tremendo al aparato productor.
Debido a los cortes de ruta que se registran principalmente en La Paz, “se interrumpe el ciclo productivo del pollo porque no se está logrando salir en las mismas cantidades a los mercados”.
Por ejemplo, en el caso del departamento paceño, la población “consume alrededor de 1.700.000 pollos semana, de los cuales el 55% van del departamento de Cochabamba, el 41% es de Santa Cruz, y un 4% que venía de los Yungas”.
“A causa de estos bloqueos, todo esto se ve totalmente alterado, no se está sacando las cantidades adecuadas. Si bien, no hay pollo en el occidente, pero en los en las ciudades de origen ya estamos viendo un ligero descenso porque, pues, el pollo está listo y no se puede guardar”, apuntó.
El impacto más grave no es solo inmediato, sino a mediano plazo. El ciclo del pollo es rígido: sale al mercado a los 42 días en Santa Cruz y a los 49 en Cochabamba.
“Si no podemos sacar en su tiempo y se queda más tiempo el pollo en las granjas, el tiempo de limpieza y vacío sanitario que debe haber y que es impuesto por el ente sanitario, no se puede cumplir”, remarcó.
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En ese sentido, advirtió que “muchos productores van a perder las siguientes cargas y la llegada de pollo bebé” y, por otra parte, los precios están “bajando”.
Advirtió que “el avicultor se está descapitalizando aún más. ¿Y cuál es el primer afectado? El pequeño productor que es el que no tiene un capital de reserva y muchas veces deja de criar”.
