¿Cómo está el precio de la carne de cerdo tras las celebraciones de Año Nuevo?
Pese al feriado por Año Nuevo, algunos puestos de los principales mercados de La Paz y Santa Cruz estaban abiertos para la venta de carne de cerdo.
El kilo de la carne de cerdo bajó de precio este 1 de enero en el mercado popular de la zona Garita de Lima, de la ciudad de La Paz. Hasta la noche del 31 de diciembre, tenía un costo elevado, mientras que en Santa Cruz, el precio del producto no tuvo variación.
Una de las vendedoras del mercado paceño dijo que, hasta la noche del martes, el kilo de la costilla de cerdo de cabaña (granja), oscilaba entre Bs 50 y Bs 55, sin embargo, la mañana de este miércoles, el costo bajó hasta Bs 40, el kilo.
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Además, el precio de la carne de cerdo ‘criollo’ también tuvo variación. Previo a la noche de Año Nuevo, llegó a costar hasta Bs 30 el kilo, sin embargo, este miércoles bajó de precio y se lo encontraba hasta en Bs 25 el kilo, agregó la comerciante de La Paz.
El panorama fue distinto en la ciudad de Santa Cruz. El precio de este producto no tuvo cambios este primer día de 2025, con relación a los últimos días del 2024, según las comerciantes.
“Lo más económico es el bracito, el kilo está a 30 (bolivianos); después tenemos la pierna, el kilo está a 33 (bolivianos); el corte español está a 41 y las chuletas hay de 36 y 37 bolivianos. El lechón estaba caro, estaba en 60 el kilo”, declaró la vendedora Victoria Rojas, del mercado antiguo Abasto.
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Pese al feriado por el 1 de enero, las familias acudieron a los mercados a comprar carne de cerdo para preparar sus alimentos este feriado de Año Nuevo.
