Conozca la lista de las empresas autorizadas para vender salchichas a nivel nacional
Tras realizar análisis a muestras, el Ministerio de Salud dio a conocer la lista de las empresas que cumplen con los estándares de calidad y que fueron habilitadas para venta de salchichas a nivel nacional
Este lunes y ante la proximidad de la celebración de San Juan, el viceministro de Promoción Vigilancia Epidemiológica y Medicina Tradicional, Max Enríquez, dio a conocer la lista de empresas autorizadas a nivel nacional para la venta de salchichas, que cumplen con estándares de calidad.
“Informamos sobre estos productos que han sido testeados valorados, cuál es la composición y si realmente cumplen con los parámetros establecidos para cuidar la salud de nuestra población”, manifestó Enríquez en conferencia de prensa.
Las autoridades también verificaron que los productos analizados cumplan los límites permitidos de nitrito de sodio.
El Ministerio de Salud indicó que se recolectó un total de 71 muestras de embutidos para el análisis de toxicología del parámetro de nitrito de sodio permitido en el país, de los cuales sólo 42 cumplen con las normas.
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El sitio web del Ministerio de Salud publicó la lista de las empresas autorizadas a nivel nacional:
Embutidos San Simón, Embutidos Cobolde, Embutidos Condisal, Embutidos Paladin SRL, Embutidos La Primera, Embutidos La Casa del Chuquisaqueño, Embutidos Rico Sur, Embutidos Sabro Sur, Embutidos Premium, Embutidos Sucre, Carfi, Anysor, Floren, Vicarem, San José, San Jorge Tamborada, Dillmann - Maxi, Ovoplus, Avi Rico, Pio Rico, Fábrica de Embutidos Aromis, Fábrica de Embutidos La Española, Fábrica de Embutidos Don Piort, Embutidos BG SRL, Sociedad Comercial Agropecuaria Tusequis LTDA., Embutidos Maxinn, Embutidos San Andrés, Embutidos Osfim SRL, Agencia de Embutidos Osfin, Granja Avícola Integral Sofia LTDA., Frigorífico del Oriente S.A., Hipermaxi S.A., Embutidos Aparicio, Embutidos Hesse, Embutidos Sucre, Pollo Andaluz S.R.L., Fiambres y Embutidos ZAV, Embutidos El Rey, Grupo Ardur, Taller de Alimentos-U.A.J.M.S., Embutidos San Juan, y Fiambres Buen Gusto.
Cada 21 de junio de Bolivia se celebra San Juan, donde tradicionalmente se consume salchichas y embutidos.
Un desclasificado
En medio de los controles, las autoridades identificaron una muestra con carne de un animal no permitido.
“Se ha realizado un examen físico químico para la detección de especie, en esta detección se ha visto (analizado) antígenos equino y canino por un método de ensayo inmuno doble de difusión en gel de agarosa. De estas 56 muestras tenemos que mencionar que una de ellas ha salido positivo, en la cual se ha determinado carne de burro”, indicó Enríquez en conferencia de prensa.
El viceministro se limitó a indicar que la empresa descalificada es de La Paz y no brindó más detalles.
