Denuncian que por falta de conservadoras se rompe la cadena de frío del desayuno escolar en unidades educativas
Este lunes se evidenció que el desayuno escolar en una unidad educativa se entregó a las 7:00 y se mantuvo en canastillos. En el establecimiento lamentaron que no cuentan con conservadoras
Concejales de oposición denunciaron que en unidades educativas de Santa Cruz de la Sierra se rompe la cadena de frío del desayuno escolar.
Este lunes en la unidad educativa José Carlos Trujillo el desayuno escolar llegó a las 7:00 y fue dejado en una ambiente para luego entregarlo a los estudiantes.
La directora del centro indicó que en la unidad educativa no tienen conservadora, entonces mantienen los productos en canastas con el riesgo de que se deterioren, pues los escolares recién meriendan a las 9:00 o 10:00 de la mañana; es decir dos o tres horas después de que fue entregado.
El concejal por Comunidad Autonómica (CA), José Alberti, señaló que la contratación de las empresas establece que en ningún caso se debe romper la cadena de frío.
Por su parte, el concejal por Demócratas, Manuel Saavedra, considera que esta situación se registra porque la Alcaldía no planifica. Agregó que si se llega a romper la cadena de frío se puede generar un problema de salud.
Agregó que pese a que se ingresó a la tercera semana de clases, aún no entregan las conservadoras a las unidades educativas para resguardar el desayuno escolar.
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Desayuno incompleto
Por su parte, Alberti recordó que el desayuno escolar sigue entregándose incompleto y recién entre finales de marzo e inicios de abril recién se podrá entregar fruta a los niños.
