MasterClass con la chef Coral y un menú que cambió el ritmo de la cocina
La jurado hizo la presentación de un menú degustación bastante sofisticado que dejó sin palabras a los cocineros.
La segunda noche de competencia en MasterChef, arrancó con una sorpresiva y desafiante propuesta para los cocineros, una masterclass con la chef Coral.
Anabel Angus, dio una breve reseña sobre la trayectoria de la chef, resaltando su pasión por la cocina adquirido a través de su mamá, una mujer que levantó a sus hijos vendiendo en la calle.
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“Ella ha representado a nuestro país en los restaurantes y eventos gastronómicos más importantes de América Latina y Europa. Durante más de 10 años ha trabajado en Gustu, el restaurante boliviano más galardonado del país y donde el respeto por nuestros productos y la alta cocina se encuentran y van de la mano”, destacó la presentadora.
La noticia aunque emocionó a los participantes, también dejó en ellos un poco de miedo por el desafío que eso representa.
“Cocineros, hoy les presentaré un menú degustación que es más que una sucesión de platos. Les voy a presentar algunos snack como: scoby de garú, tuyu tuyu, crema de kéfir y las sepes culonas”, señaló la chef ante la mirada incrédula de los cocineros.
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Los siguientes platillos sonaban aún más extraños: lagarto ajo ajo, tartar de llama, pescado amazónico con kimchi y puro de joco.
