¡Noche sin sabor!, la sentencia del jurado en su deliberación
Las tres participantes que cocinaron con gallina, pato y codorniz, no les fue tan bien, y los errores salieron a relucir.
Tras concluida la presentación de los platillos, el jurado inició su deliberación para definir quiénes subirán esta noche al balcón y quiénes serán enviadas a la gala de eliminación de este jueves.
“Ayer pude dormir feliz, porque realmente me costó (ante los buenos sabores que presentaron los cocineros), pero hoy no ...realmente las chicas han dejado volar todas las aves y todos los sabores... se han aturdido”, dijo la chef Coral.
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Las tres participantes que cocinaron con gallina, pato y codorniz, no les fue tan bien, y recibieron críticas durante sus devoluciones.
“Algo que pudiera haber sido tan fácil, y en cocción absorber tanto sabor para que estuviera super rico...hay muchas cosas que no están bien esta noche”, acotó el chef Marcos Gonzalez.
La crítica también partiría del chef Marko Bonifaz, que más allá de las proteínas que no supieron cocinar con la técnica adecuada, tampoco lo pudieron lograr con sus otros ingredientes.
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“Son tres aves tradicionales en la cocina que tienen su técnica de preparación, pero más allá de eso, las otras técnicas que debieron haber ido absorbiendo qué son los purés, el sabor en las salsas, las texturas, tampoco estaban muy bien”, señaló el chef.
