Por los bloqueos, insumos para elaborar el pan no llegan a Cochabamba y lo poco que se encuentra del producto tiene precios altos
El sector panificador de Cochabamba ha expresado su preocupación por la situación, actualmente trabajan con sus reservas y mantienen el precio del producto
Los bloqueos que se registran hace ya 48 días en diferentes carreteras del país han afectado el abastecimiento de productos a los diferentes sectores, en Cochabamba, los panificadores afirman que se les está agotando sus reservas de insumos y esto pone en riesgo la elaboración de pan.
De acuerdo al sector, el corte de rutas está impidiendo que llegue la harina y la levadura, por lo que la que se encuentra en los mercados actualmente tiene un precio más elevado.
“Tenemos las dificultades de escasez de harina, de levadura, del queso que es con lo que elaboramos el pan de batalla de todos los días y que están subiendo con un precio casi al doble, por ejemplo, la harina podías encontrar antes a 230, 240 (bolivianos) y la calidad que buscabas, pero en este momento estamos encontrando todas las harinas a un solo precio, que es 340 (Bs)”, indicó a UNITEL Johnny Vargas, panificador.
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Esta situación ha obligado a los panificadores a buscar opciones para poder elaborar el pan diariamente sin verse limitados ante la falta de insumos.
“En cuestión de la levadura, igual está, nosotros trabajamos con levadura fresca, pero ahora estamos trabajando con la levadura para preparar, pero está igual al doble, todo está doble el precio”, manifestó.
Sin embargo, pese a los precios más elevados, el sector mantiene el precio de su producto y continúa vendiendo a mismo costo a las amas de casa y al resto de la población cochabambina.
“No hemos todavía incrementado el precio del pan, seguimos vendiendo a 0,67 centavos, que es 3x2 bolivianos, en otros lugares también a 0,80, a 0,60, toda esa clase de precios, estamos manteniendo, pero sin todavía subir el precio”, señaló.
Asimismo, aclaró que actualmente cuenta con reserva de harina, ya que el acostumbra a comprar en gran cantidad, pero la reserva que tiene se está agotando y en caso de que los bloqueos persistan, se le dificultará poder adquirir los insumos para continuar elaborando el pan de batalla.
Las medidas de presión que cumplen sectores campesinos y afines a la Central Obrera Boliviana (COB) se han extendido a más de 40 días, sin embargo, para este miércoles el Gobierno los ha convocado a un diálogo por lo que se espera que se puede llegar a una solución y así pacificar al país.
