Hallan botellas con sangre de vaca que se presumen eran para “teñir” la carne en mal estado en un mercado cruceño
El hallazgo se produjo durante un operativo sorpresa realizado en el mercado Los Pozos de Santa Cruz de la Sierra, donde además se encontró carne descompuesta
Personal municipal halló más de 100 litros de sangre de vaca que estaba embotellada y que, según la denuncia, era utilizada para “teñir” la carne que se encontraba en mal estado.
El hecho se registró en el mercado Los Pozos, de la capital cruceña, hasta donde llegó personal del Gobierno Municipal para realizar un operativo sorpresa.
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Según se dio a conocer, cuando la carne se encuentra en mal estado, tiende a cambiar su color, por lo que, se presume que la sangre encontraba y que estaba distribuida en botellas, tenía como fin ser utilizado para pigmentar el producto y así hacerlo pasar como fresco.
Además, halló más de 40 kilos de carne en mal estado, así como también milanesa de pollo alterada.
Todos los elementos fueron decomisados por el personal municipal y serán valorados respectivamente por las autoridades correspondientes.
La concejal Melisa Ramírez que acompañó el operativo indicó que este tipo de acciones sorpresa se realizará en todos los mercados de la ciudad, con el fin de precautelar la salud de la población.
