Comunicado de prensa de Business Wire: International Flavors & Fragrances
NUEVA YORK, 6 Oct 2026 (BSW) -
IFF (NYSE: IFF), líder global en sabores, fragancias y biosciencias, presentó su más reciente recurso, Dear Dairy: The Life Stages Guide. Esta guía estratégica muestra cómo los fabricantes pueden abrir nuevas oportunidades mediante el desarrollo de innovaciones en productos lácteos que respondan a las necesidades cambiantes de los consumidores a lo largo de la vida.
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"Los productos lácteos son una de las pocas categorías que acompañan a los consumidores a lo largo de sus vidas", afirmó Rogerio de Almeida Prado, vicepresidente de Global Dairy & BBC (Bakery, Bars and Confectionery) de IFF Taste. "Con el tiempo, las expectativas cambian. Lo que genera confianza durante la infancia puede, más adelante, responder a necesidades relacionadas con la identidad, la practicidad o la vitalidad. La próxima ola de innovación en productos lácteos no estará definida por una única tendencia, ingrediente o declaración de propiedades, sino por comprender qué necesitan los consumidores en las distintas etapas y por qué".
A partir de los datos y análisis de Panoptic?, la plataforma propia de IFF especializada en tendencias y análisis prospectivo, la guía examina cómo las prioridades, los estilos de vida y los hábitos de compra influyen en las decisiones de los consumidores en torno a los lácteos, desde la infancia hasta un envejecimiento saludable. El estudio identifica cuatro etapas clave, cada una con expectativas específicas y distintas oportunidades de desarrollo:
-- Taste of Nourishment Los niños se vinculan con los lácteos a través del sabor, la textura y el disfrute, mientras que los adultos responsables de su cuidado priorizan una alimentación equilibrada. La clave está en combinar una experiencia sensorial atractiva con un aporte nutricional adecuado, por ejemplo, mediante opciones con menos azúcar que conserven una textura cremosa y un excelente sabor.
-- Taste of Growth Durante la adolescencia y los primeros años de la adultez, los lácteos dejan de ser una elección de los adultos responsables para convertirse en una decisión propia. Pasan a reflejar la identidad, el estilo de vida y los valores de cada persona. Las proteínas, la energía, la salud intestinal y otros beneficios para el bienestar pueden despertar interés, pero para seguir siendo relevantes deben incorporarse a propuestas auténticas, aspiracionales y atractivas.
-- Taste of Balance A medida que aumentan las responsabilidades, los consumidores buscan alternativas que faciliten una alimentación saludable y se adapten a sus rutinas cotidianas. Las propuestas que logran destacarse combinan beneficios funcionales, practicidad y una experiencia sensorial agradable.
-- Taste of Comfort A medida que el envejecimiento saludable cobra mayor importancia, los lácteos siguen siendo una fuente relevante de nutrición y también pueden contribuir a la vitalidad, la movilidad y la calidad de vida. Existe una oportunidad para ofrecer estos beneficios mediante opciones agradables que promuevan el bienestar y la autonomía, en lugar de transmitir una imagen clínica.
Gracias a su conocimiento de los consumidores, su experiencia en sabores, su liderazgo en biosciencias y su capacidad para desarrollar soluciones integrales, IFF ayuda a los fabricantes a convertir las nuevas demandas del mercado en propuestas atractivas que impulsan el crecimiento. La empresa combina sus capacidades en cultivos lácteos, probióticos, tecnologías de fermentación y formulación con su experiencia en desarrollo de sabores para crear opciones diferenciadas para las distintas etapas de la vida.
La guía también presenta conceptos que muestran cómo las soluciones de IFF pueden responder a las demandas específicas de cada etapa:
-- Yogipop, etapa Taste of Nourishment: yogur para consumir con cuchara que utiliza las soluciones FLAVORFIT? de IFF para mantener un delicioso sabor a frutilla y una textura cremosa en opciones con menos azúcar, y ofrecer así una alternativa atractiva para los niños.
-- Sunrise Protein, etapa Taste of Growth: bebida refrescante rica en proteínas que utiliza las plataformas RE-IMAGINE y RE-MASTER de IFF para reducir el amargor y mejorar su perfil de sabor.
-- Strawbana, etapa Taste of Balance: mezcla en polvo para preparar un smoothie que utiliza IFF TASTE DESIGN? para ofrecer una bebida práctica y rica en proteínas.
-- High-protein Vanilla Shake, etapa Taste of Comfort: batido listo para beber, rico en proteínas y con un delicioso sabor a vainilla, elaborado con vainilla natural de IFF y otras soluciones IFF TASTE DESIGN?.
Descargue la guía Dear Dairy: The Life Stages Guideaquí.
Bienvenidos a IFF
En IFF (NYSE: IFF), combinamos ciencia, creatividad y compromiso para crear soluciones que aportan bienestar y disfrute. Como líder global en sabor, fragancias y biosciencias, innovamos para el futuro. Cada día, desarrollamos propuestas sustentables que potencian los productos que las personas eligen, promueven el bienestar, deleitan los sentidos y enriquecen la experiencia humana. Para obtener más información, visite iff.com, LinkedIn, Instagram y Facebook.
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